Depuis 1987 · Gastronomie de montagne

Le Caveau de l'Ours

Cuisine authentique au cœur de la pierre et des saveurs d'antan

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37 ans de passion

Notre histoire

Un lieu hors du temps

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Niché dans les voûtes de pierre d'un caveau du XVIII^e, Le Caveau de l'Ours vous accueille dans une atmosphère chaleureuse et authentique. Nos cuisiniers puisent dans le meilleur de la tradition régionale pour composer une carte généreuse, sincère et qui évolue au fil des saisons.

Produits locaux

Producteurs sélectionnés dans un rayon de 50 km

Cuisson au feu

Cheminée et plancha à bois en salle

Cave à vins

Plus de 120 références soigneusement choisies

Menus saisonniers

La carte change à chaque saison

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Nos incontournables

Les plats signature

Plat signature

Fondue de l'Ours

Gruyère AOP, vacherin fribourgeois, vin blanc du terroir et pain paysan grillé à la braise.

28.–

Spécialité

Filet de bœuf aux morilles

Filet 180 g, crème de morilles fraîches, gratin dauphinois, légumes de saison.

42.–

Dessert maison

Millefeuille à la vanille

Pâte feuilletée caramélisée, crème diplomate vanille Bourbon, coulis de fruits rouges.

14.–

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Table disponible

Venez passer une soirée inoubliable

Réservation conseillée, surtout les week-ends

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Avis clients

Ils ont aimé

★★★★★

« Une adresse qui tient vraiment ses promesses. La fondue de l'Ours est simplement divine et l'ambiance dans la salle voûtée est magique. On reviendra sans hésiter ! »

Marie-Claire F.Genève · Google Avis

★★★★★

« Filet de bœuf aux morilles… un moment d'exception. Le service est attentionné sans être envahissant. La cave à vins impressionnante. Un vrai coup de cœur. »

Pierre L.Lausanne · TripAdvisor

★★★★☆

« Cadre extraordinaire, cuisine généreuse et sincère. L'endroit idéal pour un repas d'affaires ou une occasion spéciale. Les menus du terroir sont une vraie réussite. »

Sophie B.Fribourg · Google Avis